مقاديرعجينة اللوز
-1 كيلو لوز
-500 جرام سكر بودرة
-2 ملعقة كبيرة من ماء زهرة البرتقال
-1 ملعقة ك زبدة مذابة
-سمسم

الطريقة 1
-اطحني اللوز مع السكر جيداً في الخلاط الكهربائي.
-أثناء الطحن أضيفي ماء زهرة البرتقال والزبدة المذابة إلى أن تحصلين على القوام المتماسك.
- أفردي العجينة بالنشابة وشكلي لفافات على هيئة شكل قرون الغزال.

مقادير العجينة العادية
-500 جرام دقيق
-1ملعقة ك زبدة مذابة
-10 ملاعق ك ماء زهرة البرتقال

الطريقة 2
-اخلطي المقادير سويا لعمل عجينة متماسكة القوام.
-أفردي العجينة جيدا وقطعيها إلى لفافات مفرودة على هيئة ورق الشجر لتغلفين بها عجينة اللوز السابقة.
-عقب إدخال عجينة اللوز داخل العجينة الأخرى الخارجية طبقيهما على شكل الهلال أو الكرواسون.
-قومي بالضغط على سطح الفطائر بسن المسواك حتى يدخل فيها الهواء.
-يمكنك رش السمسم على وجه الفطائر حسب الرغبة ثم دهنها بالبيض المخفوق لتكتسب اللون الذهبي وادخليها الفرن لمدة 10 دقائق حتى تمام النضج.

القسم : الحلويات - الزيارات : [933] - التاريخ : 9/1/2012